１２月１９日（火） 2023年12月19日 おいしい給食 【食育の日 日本の味めぐり給食】熊本県の献立 高菜めし・牛乳・いわしの生姜煮・カリフラワーのゆかり和え・つぼん汁 「つぼん汁」は、熊本県でお祝いの時に食べる汁物です。 「つぼ」と呼ばれるおわんに入れていたので、はじめは「つぼの汁」と 言われていた料理がやがて「つぼん汁」に変化しました。 お祝いの料理なので、具の種類の数は奇数にします。
１２月１５日（金） 2023年12月15日 おいしい給食 【なんと自然給食ものがたり】 にんじんフォカッチャ・牛乳・サーモンのミルフィーユ仕立て カリフラワーとにんじんのエチュベ さつまいもと柿のサラダ ヨーグルト風味・キャベツのスープ 「なんと自然給食ものがたり」は、農薬や化学肥料を使わない地元農産物を取り入れた給食です。 今回は、フランス料理店「ランソレイエ」の高見敦司シェフ考案のフレンチ給食でした。 シェフからのメッセージを聞き、全校で味わっていただきました。
